Quattro giorni di appuntamenti, incontri unici legati alle tradizioni culturali, artistiche ed enogastronomiche, musica e spettacolo, convegni e dibattiti per celebrare l’antica tradizione e la cultura del tonno, storicamente legata al territorio.
Il “Girotonno – Uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno”, alla sua undicesima edizione, si svolgerà a Carloforte, dal 30 maggio a 2 giugno, sull’isola di San Pietro (Carbonia-Iglesias), nel sud-ovest della Sardegna.
La kermesse internazionale coinvolge gastronomi, chef di fama internazionale esperti di cucina di tonno, giornalisti ed esperti della gastronomia mediterranea, candidando Carloforte “Capitale del tonno di qualità”, ossia il “tonno da corsa” che viene pescato nella tonnara di San Pietro proprio nei giorni della manifestazione.
La kermesse internazionale coinvolge gastronomi, chef di fama internazionale esperti di cucina di tonno, giornalisti ed esperti della gastronomia mediterranea, candidando Carloforte “Capitale del tonno di qualità”, ossia il “tonno da corsa” che viene pescato nella tonnara di San Pietro proprio nei giorni della manifestazione.
La manifestazione, incentrata su una gara gastronomica internazionale a base di tonno accoglie nella terra antica del Sulcis Iglesiente golosi e estimatori per promuovere l'antica tradizione delle tonnare che tuttora si pratica e si tramanda oralmente da rais a rais, da tonnaroto a tonnaroto.
Programma:
Giovedi 30 Maggio
dalle 18 alle 24 EXPO VILLAGE
dalle 18:30 alle 22:00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di tonno ai sapori carlofortini e prodotti tipici del territorio
Banchina Mamma Mahon
18.30
TALK TUNA (**)
Wine tasting. Degustazione guidata delle migliori produzioni enologiche sarde, a cura dell'A.I.S. Sardegna. Conducono Fede & Tinto
Palco
dalle 18:30 alle 24:00
WINE BAR (***)
Le migliori etichette sarde incontrano i sapori del territorio.
Piazza Repubblica
20:00
TUNA COMPETITION
1 Semifinale – gara internazionale di tonno …. Conducono Fede & Tinto
Palco
Venerdi 31 Maggio
17.00
TALK TUNA (**)
"Le tecniche di pesca del tonno rosso e i riti della mattanza"
Convegno
dalle 18:00 alle 24
EXPO VILLAGE
dalle 18:30 alle 22:00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di tonno ai sapori carlofortini e prodotti tipici del territorio
Banchina Mamma Mahon
18:30
TUNA COMPETITION
2 Semifinale - Gara gastronomica internazionale di tonno
Conducono Fede & Tinto
Palco
dalle 18:30 alle 24:00
WINE BAR (***)
Le migliori etichette sarde incontrano i sapori del territorio.
Piazza Repubblica
20:00
TUNA COMPETITION
3 Semifinale - Gara gastronomica internazionale di tonno
Conducono Fede & Tinto
Palco
22:30
GIROTONNO LIVE SHOW
Concerto
Palco
Sabato 1 Giugno
8:30
GIRO IN BARCA
alla scoperta di Carloforte e mattanza
dalle 12:30 alle 22:00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di tonno ai sapori carlofortini e prodotti tipici del territorio
Banchina Mamma Mahon
18:30
TALK TUNA (**)
Talk food a cura dello chef
Conducono Fede & Tinto
Palco
dalle 18:30 alle 24:00
WINE BAR (***)
Le migliori etichette sarde incontrano i sapori del territorio.
Piazza Repubblica
20:00
TUNA COMPETITION
3 Semifinale - Gara gastronomica internazionale di tonno
Conducono Fede & Tinto
Palco
21:30
GIROTONNO LIVE SHOW
Concerto degli Stadio Tour sul
Palco
Domenica 2 Giugno
8:30
GIRO IN BARCA
alla scoperta di Carloforte e mattanza
dalle 12:30 alle 22:00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di tonno ai sapori carlofortini e prodotti tipici del territorio
Banchina Mamma Mahon
18:30
TALK TUNA (**)
Talk food a cura dello chef
Conducono Fede & Tinto
Palco
dalle 18:30 alle 24:00
WINE BAR (***)
Le migliori etichette sarde incontrano i sapori del territorio.
Piazza Repubblica
20:00
TUNA COMPETITION
3 Semifinale - Gara gastronomica internazionale di tonno
Conducono Fede & Tinto
Palco
21:30
GIROTONNO LIVE SHOW
Concerto
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